lacucina | la scuola del gusto di gasparetto1945

Torte artistiche

admin — Mon, 06 Feb 2012 10:32:07 +0000

Create con i nostri prodotti e strumenti per la cucina, queste torte sono assolutamente simpatiche ed originali!

CORSI FEBBRAIO-MARZO 2012

admin — Mon, 06 Feb 2012 10:27:20 +0000

Il nostro nuovo calendario dei corsi da Febbraio a Marzo 2012. Potete vedere una anteprima qui, oppure scaricare il PDF dal link sottostante.

Le fantastiche torte

admin — Wed, 01 Feb 2012 16:34:29 +0000

Arianna ci segnala alcune sue creazioni realizzate con prodotti e attrezzature acquistate nel nostro negozio! Ci sta venendo l’acquolina in bocca.

Muffin con yogurt al cocco

admin — Tue, 20 Dec 2011 09:15:13 +0000

Per 6/8 persone Ingredienti:

2 uova
85 g di zucchero semolato
125 g di yogurt al cocco
100 ml di olio di mais
160 g di farina 00
6 g di lievito
un pizzico di sale
un pizzico di vanillina
una grattugiata di scorza di limone
1 cucchiaino di farina di cocco
burro e farina, per gli stampi
zucchero a velo, per spolverare

Scaldate il forno a 180°; Sbattete bene le uova con lo zucchero, aggiungete lo yogurt e amalgamate. Unite la farina e il lievito setacciati, la vanillina, il sale e la scorza di limone, mescolate, versate l'olio, aggiungete la farina di cocco e amalgamate bene. Imburrate gli stampini con il burro e spolverateli di farina; rovesciateli battendoli leggermente sul piano di lavoro per eliminare quella in eccesso e riempite ciascun stampino quasi fino al bordo. Infornate e cuocete per 15 minuti. Quando sono cotti, tirateli fuori dal forno e serviteli a temperatura ambiente con una spolverata di zucchero a velo.

Raccolta di ricette Emile Henry

admin — Wed, 07 Dec 2011 11:41:18 +0000

Una fantastica raccolta di ricette, tutte preparate con prodotti Emile Henry.

Pane ai 7 cereali
Pizza al prosciutto, champignon e origano
Tajine di ceci speziati
Coniglio alle olive e finocchietto selvatico nella risottiera
Tajine di cinghiale al curry e frutta secca
Risotto terra mare
Terrina di Fegato d’anatra
Bocconcini di vitello farciti

CORSI SETTEMBRE-NOVEMBRE 2011

admin — Mon, 24 Oct 2011 12:59:37 +0000

Il nostro calendario dei corsi da Settembre a Novembre 2011. Potete vedere una anteprima qui, oppure scaricare il PDF dal link sottostante.

CORSI MAGGIO-LUGLIO 2011

admin — Thu, 19 May 2011 14:14:16 +0000

Di seguito il programma completo dei corsi, delle degustazioni e degli eventi in programma per i mesi di maggio, giugno e luglio,, presso lacucina, oppure puoi scaricare il depliant con il programma da qui.

CORSI FEBBRAIO-MAGGIO 2011

admin — Sat, 29 Jan 2011 13:36:29 +0000

Di seguito il programma completo dei corsi, delle degustazioni e degli eventi in programma per i mesi di ottobre, novembre e dicembre, presso lacucina, oppure puoi scaricare il depliant con il programma da qui.

CORSI OTTOBRE-DICEMBRE 2010

admin — Thu, 07 Oct 2010 11:35:54 +0000

CORSI GIUGNO-LUGLIO 2010

admin — Mon, 31 May 2010 13:07:58 +0000

Di seguito il programma completo dei corsi, delle degustazioni e degli eventi in programma per i mesi di giugno e luglio, presso lacucina, oppure puoi scaricare il depliant con il programma da qui. - CORSO DI CUCINA PER BAMBINI Per bambini dai 5 ai 9 anni - inizio alle ore 16.15 - costo 35 euro sabato 19 giugno: festa d'estate sabato 10 luglio: le verdure e la frutta estiva - DIMOSTRAZIONI GRATUITE IN CUCINA CON CHEF PROFESSIONISTA sabato 12 giugno e sabato 17 luglio ore 16.00 Planetaria Kitchenaid Hai una planetaria KitchenAid e non riesci a sfruttarla al meglio, oppure vorresti scoprire tutti i suoi segreti per un futuro acquisto? Bene! Ti mettiamo a disposizione uno chef professionista che nel corso di un pomeriggio ti mostrerà come utilizzare questo fantastico strumento e tutte le applicazioni possibili con i ganci in dotazione e gli accessori opzionali. Dal semplice montare le uova al tritaverdure, passando per le trafile per la pasta fresca… sabato 26 giugno e sabato 24 luglio ore 16.00 centrifuga frutta e verdura Magimix Durante le calde giornate estive, perché non deliziarsi con succhi e centrifughe colorate e gustose? Grazie alla tecnologia Magimix, potrai utilizzare la centrifuga per una cucina sana, veloce e delicata. Ti aspettiamo per consigliarti trucchi e ricettte per utilizzare al meglio questo strumento. EVENTO SPECIALE PENTOLE LAGOSTINA sabato 3 luglio ore 16.00 Una giornata, in collaborazione con Lagostina, dedicata alle pentole antiderenti Tempra e Wikook. Presso la cucina, uno chef professionista ne mostrerà l’utilizzo, esaltandone le caratteristiche tecniche. A tutti i partecipanti alla dimostrazione, verrà consegnato in omaggio il libro “Ricette Italiane” di Gambero Rosso. - CORSI DI CUCINA E LABORATORI lunedì 14 giugno inizio ore 19.30 I durata 3h costo corso e degustazione € 65,00 tuttotonno “del tonno non si butta via niente!”...come per il maiale, tante prepaparazioni ricercate utilizzando le parti nobili e non solo dell’unico pesce a sangue caldo! docente Chef Maura Ferrari livello corso: tre cucchiai mercoledì 23 giugno inizio ore 19.30 I durata 3h costo corso e degustazione € 55,00 cozze e vongole in cucina - in collaborazione con Osteria Arcadia - S.Giulia (RO) Nel periodo di raccolta di questi due gustosissimi frutti del mare, scopriamo assieme ad una famiglia di pescatori e ristoratori le migliori preparazioni e accostamenti. docente: Arcadia Veronese e Maurizio Fantinato livello corso: un cucchiaio martedì 29 Giugno inizio ore 19.30 I durata 3h costo corso e degustazione € 60,00 una cena estiva siciliana Un percorso gastronomico alla scoperta di alcune delle migliori preparazioni estive di una tra le più calde e gustose regioni italiane, accompagnati dallo chef siciliano Saro docente Chef Saro livello corso: due cucchiai mercoledì 7 luglio inizio ore 19.30 I durata 3h costo corso e degustazione € 35,00 Carne e Pesce alla brace! Il barbecue e tutti i suoi segreti, la cottura diretta ed indiretta con Weber Puntuale come l’estate arriva il momento del barbeque. Una tradizione diffusa in tutto il mondo e in ogni luogo diversa. Gasparetto 1945 e Weber ti offrono la possibilità di diventare un campione del barbecue con un corso operativo interamente dedicata alla cottura sui carboni, con tantissimi consigli e degustazioni deliziose, sulla cottura diretta e sulle straordinarie qualità della cottura indiretta. docente Chef Maurizio Fantinato livello corso: due cucchiai mercoledì 14 luglio inizio ore 19.30 I durata 3h costo corso e degustazione € 55,00 fresche tentazioni vegetariane Dal peperone alla melanzana, passando per le zucchine ed i pomodori…sceglire gli ortaggi di stagione, freschi, gustosi ed economici, per realizzare stuzzicanti e nutrienti bonta’. Tante divertenti idee anche con la frutta estiva. docente Chef Cinzia Cezza livello corso: due cucchiai lunedì 19 luglio inizio ore 19.30 I durata 3h costo corso e degustazione € 50,00 Paste e risotti freddi, per una cucina estiva rapida e colorata Un ricco manuale di ricette veloci e colorate, da apprendere per essere sempre pronti a casa o in vacanza, per mangiare con gusto ma senza togliere il tempo al relax. docente Chef Maurizio Fantinato livello corso: un cucchiaio lunedì 26 luglio inizio ore 19.30 I durata 3h costo corso e degustazione € 55,00 la frutta in cucina, primi e secondi di fantasia L’estate è sinonimo di colori e sole…perché non creare allora piatti freschi e creativi con l’utilizzo della frutta di questa calda estate? docente Chef Maura Ferrari livello corso: due cucchiai I corsi sono distinti in tre livelli di difficoltà cosi rappresentati: difficoltà base: 1 cucchiaio difficoltà media: 2 cucchiai difficoltà elevata: 3 cucchiai In tutti i corsi di cucina ogni partecipante collaborerà attivamente alla realizzazione delle ricette e preparazioni. Alla prima iscrizione (ai soli corsi di cucina) verrà consegnata la borsa dell’aspirante cuoco, comprendente: il grembiule de la cucina e il raccoglitore per appunti e ricette. Su richiesta si organizzano lezioni personalizzate per gruppi. PER INFORMAZIONI: GASPARETTO SNC Corso del Popolo, 145 - ROVIGO Tel. 0425.21504 Matteo 346.8704177 Vittorio 340.2726968 lacucina@gasparetto1945.it